Cá cam là một loại cá biển được người dân miền biển yêu thích, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn chưa biết về loại cá này, hãy đọc bài viết này để hiểu rõ hơn về cá cam.
1. Cá cam là cá gì? Nguồn gốc và sinh sản
Cá cam là một dòng cá sống trong môi trường nước mặn, có hương vị thịt đậm đà và thơm ngon. Tên gọi của cá cam cũng khá đa dạng, tùy từng địa phương sẽ có những cách gọi khác nhau. Cá cam cũng được biết đến với các tên gọi khác như cá cu hoặc cá cam sọc.
Cá cam có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Đây là một loài cá thuộc họ cá khế và đã được biết đến từ năm 1810.
2. Đặc điểm của cá cam
Cá cam có hình dáng thon dài, dẹp ở hai bên và có thể nặng đến 1.5kg khi trưởng thành. Đầu cá tròn thuôn, miệng nhỏ và mắt khá to. Cá cam có răng sắc nhọn mọc thành một dải băng và không có vảy trên đường bên của thân cá.
Thân cá gần như toàn bộ được bao bọc bởi lớp vảy nhỏ màu trắng bạc. Chỉ có phần đường bên là không có vảy. Cá cam có vây ngực ngắn và tròn, vây bụng dài hơn. Vây lưng của cá tương đối xứng và trải dài. Cá cam có tuổi thọ trung bình là 10 năm.
3. Thức ăn của cá cam
Cá cam có chế độ ăn đa dạng, từ thực vật nổi trên mặt nước đến các loài cá nhỏ và động vật không xương sống trong môi trường nước biển.
4. Sinh sản của cá cam
Cá cam là loài cá di cư để sinh sản và sinh sản bằng cách đẻ trứng. Chu kỳ sinh sản của cá cam diễn ra từ cuối mùa xuân đến đầu mùa hè, và cá cam sẽ di chuyển đến các vùng nước sâu hoặc gần những nơi tàu chìm để đẻ trứng.
5. Môi trường sống của cá cam
Cá cam có phạm vi phân bố rộng, từ Ấn Độ Dương đến vùng biển Tây Thái Bình Dương. Một số quốc gia có lượng cá cam dồi dào bao gồm Nam Phi, Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam, Canada, Brazil, vịnh Mexico và khu vực biển Địa Trung Hải. Tại Việt Nam, cá cam phân bố chủ yếu ở các tỉnh thuộc miền Trung.
6. Phân loại cá cam
Có hàng trăm loại cá cam trên thế giới, nhưng chúng ta sẽ giới thiệu hai loại phổ biến nhất là cá cam sọc và cá cam Yellowtail Nhật Bản. Cá cam sọc có hình dáng giống với cá cam thông thường, nhưng có một đường vân dài màu vàng đậm phân cách giữa phần lưng và phần bụng. Cá cam Yellowtail Nhật Bản có màu xanh ánh vàng ở phần lưng, đuôi và các vây của cá có màu vàng nhạt.
7. Lợi ích của cá cam
Cá cam chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Omega-3 và chất béo không no trong cá cam giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch và đột quỵ. Thịt cá cam giàu protein và vitamin A và E, giúp cơ thể săn chắc và làm đẹp da. Cá cam cũng tốt cho thị lực và sự phát triển não bộ nhờ chứa nhiều DHA và vitamin A.
8. Các món ngon từ cá cam
Cá cam có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Một số món ngon từ cá cam bao gồm cá cam nướng giấy bạc, cá cam hấp cuốn bánh tráng, cá cam kho thơm và cá cam sốt cà.
9. Mua bán cá cam
Cá cam có thể mua được ở các chợ cá, siêu thị và cửa hàng hải sản trên toàn quốc. Tuy nhiên, hãy chọn những đơn vị uy tín để đảm bảo chất lượng cá tươi ngon.
10. Giá cá cam
Giá cá cam tươi thường khoảng 120 nghìn đồng/kg. Tuy nhiên, giá cá cam có thể thay đổi theo thời điểm.
Cá cam không chỉ là loại cá thơm ngon và bổ dưỡng, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử chế biến các món ngon từ cá cam và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của nó
